Na sunčanim padinama otoka Hvara, među suhozidima i mirisom mora, stoljećima raste – maslina. Ta skromna, a moćna biljka duboko je ukorijenjena u našoj tradiciji, kulturi i kuhinji.
Svake jeseni, dok masline mijenjaju boju iz zelene u tamniju nijansu i pune se dragocjenim uljem, počinje ono posebno vrijeme godine – berba. Bilo da se bere ručno, uz pomoć strojeva ili kombinirano, svaki je plod pažljivo sakupljen s ljubavlju i znanjem koje se prenosi generacijama.
Hvarsko maslinovo ulje nije samo hrana – ono je i lijek, i kozmetika, i dio svakodnevnog rituala. Bogato vitaminima A, D, E i K, antioksidansima i dobrim mastima, čini čuda za tijelo i duh. Otok Hvar nije samo poznat po lavandi i vinima – već i po maslinama koje pričaju priču Mediterana, svakom kapi ulja. Velik dio maslinika smješten je u Starogradskom polju, iznimnom kulturnom krajoliku koji je pod zaštitom UNESCO-a. Riječ je o najstarijoj sačuvanoj grčkoj katastarskoj podjeli u Europi – prostoru koji više od 2400 godina svjedoči ljubavi prema zemlji, maslini i vinovoj lozi. Zato kad sljedeći put zagrizete komad domaćeg kruha umočen u maslinovo ulje – znajte da kušate povijest, trud i sunce jednog otoka
RAJSKI VRT RADOJKOVIĆ
Na istočnom djelu otoka Hvara, u selu Bogomolje, čeka vas autentična obitelji Radojković, čija su extra djevičanska ulja među najboljim maslinovim uljima na svijetu. Obitelji Radojković s vremenom rad u masliniku postaje i njihov život te otvaraju uljaru i kušaonicu kako bih gostima ponudili drugačiji turistički doživljaj, pružajući im mogućnost kušanja ekstra djevičanskog maslinova ulja.
Ova mala oaza nastala je iz iskrene ljubavi prema otoku, obitelji i narvno masline. “Vjerujemo da je život u skladu s prirodom, među plodovima zemlje, onaj najiskreniji, najljepši i najispravniji život”.
Njihovo ekstra djevičansko maslinovo ulje višestruko je nagrađivano zlatnim medaljama na domaćim i međunarodnim smotrama, a 2019. godine ponijelo je i titulu šampionskog ulja otoka Hvara.Nagrade ih posebno raduju, pogotovo kad dolaze iz ruku vrhunskih stručnjaka.
“No, ono na što smo najponosniji ne nosi medalju – zove se ljubav. Ljubav prema zemlji, stablu, plodu i svakoj kapi ulja koju stvaramo. To je nit vodilja Rajskog vrta i ono što želimo da osjetite u svakom zalogaju”.
Rajski vrt Radojković
Srid sela 50
21 468 Bogomolje
Mob: +385 (0)91 592 5165
E-mail: ivoradojkovic1@gmail.com
ULJARA “BOŽIĆ” – SVIRČE
Njihova vrhunska ekstra djevičanska maslinova ulja rezultat su neprekidne strasti, znanja i ljubavi prema maslini.
Inspiraciju nalaze u svakom plodu, a izazov i motiv im je stvoriti ulje koje odiše kvalitetom, prirodom i tradicijom.
Prateći suvremene tehnologije i najnovije trendove u maslinarstvu, stalno usavršavaju proizvodnju, zbog čega su njihova ulja prepoznata i cijenjena širom svijeta.
Maslinici na otoku Hvaru, smješteni na idealnim lokacijama uz more i izloženi obilju sunca, daju plod iznimne kakvoće. Masline beru ručno, dok su još poluzrele, a zatim ih unutar šest sati hladno prešaju u vlastitoj uljari „Božić”, opremljenoj najsuvremenijom opremom.
Ulje čuvaju u inox bačvama, bez prisustva zraka, što jamči očuvanje njegovih nutritivnih i organoleptičkih svojstava.
Kroz godine rada, predanosti i stalnog učenja, stvorili su ulja koja se s ponosom svrstavaju među najbolja.
Njihov trud prepoznat je i nagrađen – ponosni su dobitnici zlatne nagrade „Best Olive Oils“
Uljara “Božić” Svirče
Svirče 105A,
21462 Vrbanj
Mob: +385(0)91 523 6003
E-mail: www.bozicuje.co
OPG “Eva Maria Čurin”
OPG „Eva Marija Čurin“ smješten je na istočnom dijelu otoka Hvara, nedaleko od mjesta Gdinj, u području koje lokalno nazivamo “Seca”. Njihovo gospodarstvo upisano je u registar ekološke proizvodnje, što je potvrđeno i važećim ekološkim certifikatom, a ponosni su i nositelji oznake „Hrvatski otočni proizvod“.
Na površini od 4,5 hektara, na nadmorskoj visini od 250 metara, uzgajaju masline, lavandu, smilje, smokve, agrume i sezonsko povrće – sve u skladu s principima ekološke poljoprivrede.
Njihova glavna strast je uzgoj maslina, od kojih proizvodimo ekološko ekstra djevičansko maslinovo ulje vrhunske kvalitete. Ulje se dobiva isključivo mehaničkim putem, hladnim postupkom, izravno iz svježih plodova masline.Kroz godine su s ponosom sudjelovali na brojnim manifestacijama i natjecanjima, gdje su kvaliteta i autentičnost njihovog ulja prepoznate mnogim priznanjima.
“Svaka kap našeg ulja priča priču o ljubavi prema prirodi, tradiciji i hvarskom kamenu prekrivenom suncem”.
OPG „Eva Marija Čurin“
Gdinj 69, 21467 Gdinj
21467 Gdinj
Mob: +385 (0)91 883 3203
E-mail: fjordhvar@gmail.com
Maslinovo ulje Moškatelo Makjanić – MM uje
MM uje je obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo iz malog mjesta Dol na otoku Hvaru. Njihovi maslinici smješteni su unutar Starogradskog polja, jedinstvenog krajolika koji je pod zaštitom UNESCO-a kao svjetska baština.
Specijalizirali su se za uzgoj i sakupljanje različitih sorti maslina iz cijelog svijeta, a trenutno u svojoj kolekciji imaju više od 200 različitih kultivara.Najviše se ponose hrvatskim sortama među kojima se ističu levantika, pujiška, oblica, lastovka i druge autohtone sorte koje savršeno uspijevaju u našem podneblju.
Dobitnici su brojnih svjetskih nagrada za najbolje maslinovo ulje.
MM uje
Ploča 35,
21 460 Dol
Mob: +385 98 511 952
E-mail: mmujehvar@gmail.com
ATENA HVAR
Oni smo Magdalena i Ljupče, vlasnici OPG-a Plenković, i već godinama s ljubavlju obrađujemo maslinike koje smo naslijedili od svojih predaka.
Njihova strast prema maslinarstvu proizašla je iz želje da djeci omoguće što više vremena u prirodi, daleko od svakodnevne užurbanosti.
Vođeni idejom da spoje autentičnost, kvalitetu i naslijeđe, odlučili su stvoriti proizvod koji nije samo ekstra djevičansko maslinovo ulje, već i priča u boci – spoj mediteranske prehrane, lokalne povijesti i tradicije našeg otoka.
Inspiraciju za ime pronašli su u grčkoj mitologiji, u kojoj je božica Atena podarila maslinu ljudima kao dar mudrosti i mira. U skladu s tom pričom, svoje ulje pune u keramičke boce, nalik starim amforama – baš kao što su to činili stari Grci. Osim što su estetski posebne, keramičke boce štite ulje od svjetlosti i topline, čuvajući njegovu kvalitetu.
“Na taj način, želimo vam omogućiti da kroz svaki gutljaj okusite komadić prošlosti, utkane ljubavi i prirode starije više od dva milenija”.
ATENA HVAR
Kontakt: https://atenahvar.com/o-nama/
BOTANICA HVAR
Antun i Karmen Barčot, bračni par s otoka Hvara, odlučili su zamijeniti ritam gradskog života Zagreba s mirom, tišinom i ljepotom prirode. Vođeni dugogodišnjom željom i ljubavlju prema zemlji, biljkama i mediteranskom načinu života, vratili su se na Hvar kako bi započeli novo poglavlje – ono u kojem čovjek živi i stvara u skladu s prirodom.
Danas, okruženi maslinama i ljekovitim biljem, Antun i Karmen proizvode vrhunska eterična ulja i prirodnu kozmetiku, koja nastaje iz spoja znanja, iskustva i dubokog poštovanja prema biljkama i okolišu.Njihova strast prema prirodnom iscjeljenju nadograđena je kroz godine usavršavanja i edukacije, posebno na području fitoaromaterapije – znanosti koja spaja bilje i dobrobit čovjeka.
Svi njihovi proizvodi su ručno izrađeni, nastali bez žurbe, s pažnjom prema svakom detalju. U njima se krije energija mediteranske prirode, čistoća sastojaka i jednostavna ljepota života na otoku.
Misija im je jasna – ponuditi ono što priroda daje u svom najboljem obliku.
Kroz svaki miris, teksturu i kap ulja, žele da osjetite ono što i oni svakog dana osjećaju – snagu prirode, nježnost bilja i mir koji dolazi kad čovjek uskladi korak sa zemljom.
Botanica Hvar
Kroz Burak 27
21 450 Hvar
Mob: +385 91 529 5327
E-mail: botanica.hvar@gmail.com
