Enologija

Godine 384. pr. Kr. na otok Hvar doplovili su stari Grci, donijeli lozu te je nasadili u plodno starogradsko polje. Tradicija vinogradarstva i proizvodnje vina održala se do danas te su Hvarani vješto, unatoč mnogim nedaćama, njegovali svoju lozu.

Vinarija Zlatan Otok

Sveta Nedjelja poznata je po mnogima vodećem hrvatskom vinaru Plenkoviću. Vino čuva pod morem, dok drugi dio vina odležava u jedinstvenom podrumu koji se nalazi 70 m pod zemljom. U Hvarskom vinogorju prevladava sorta plavac mali, zatim od bijele sorte pošip, bogdanuša, maraskina i žuti muškat.

Zlatan Otok Vinarija
Put Stjepana Radića 3
Sveta Nedjelja, Hvar
Tel: +385 (0)21 745 709
E-mail: zlatanotok@zlatanotok.hr

Vinarija Hvar Hills

Čuveni vinograd tvrtke Hvar Hills, poznat i kao najveći vinograd na Mediteranu, proizvode pedeset tisuća boca godišnje. Od prepoznatljivih vina izdvaja se “Pharos Maximvs”, prošek Risus, desertno vino, te Maior Rezerva, vrhunsko suho crno vino odnjegovano najmanje godinu dana u bačvama.

Hvar Hills Vinarija
Ul. kralja Zvonimira 67-65
Split
Tel: +385 (0)21 482 367
E-mail: info@hvarhills.com

Vinarija Luviji

Obitelj Luviji proizvodnjom vina bavi se kroz više generacija. Domaću kapljicu, kao i tajnu proizvodnje vina Luviji, kušajte u vinskom podrumu i uživajte u jedinstvenoj atmosferi!

Luviji Vinarija
Ive Miličića 14, Hvar
Mob: +385 (0)91 519 8444
E-mail: luviji.winery@gmail.com

Vinarija Colnago

Usred popularnog nautičkog akvatorija na Jadranu nalazi se uvala Vlaka i poznati hvarski vinar Nikola Colnago. Plavac mali zaštitni je Colnagov znak no možete se uvjeriti i u kvalitetu njegovog pošipa i bogdanuše. Posjetite vinariju na Sv. Klementu i uživajte u vinskoj gozbi!

Colnago Vinarija
Ulica Vlaka 1, Sveti Klement
Pakleni otoci
Mob: +385 (0)99 524 5266
E-mail: nikolacolnago@gmail.com

Vinarija Tomić

Posjetite vinariju Tomić i biti će vam jasno zašto se tamo „pije na ure, ne na litre“. Brend “Vina Tomić” usko je vezan uz tradiciju. Kušaonica vinarije sagrađena je po uzoru na Dioklecijanove podrume, a u jedinstvenom ambijentu možete upoznati svu čar hvarskih vina i povijest.

Tomić Vinarija
Jelsa 874A, Jelsa
Tel: +385 (0)21 768 160
E-mail: bastijana@gmail.com

Vinarija Pavičić

Vinski podrum Pavičić nalazi se u obiteljskoj kući u mjestu Vrbanj na otoku Hvaru, a vinogradi podno mjesta u središtu Agera. Obitelj Pavičić bavi se proizvodnjom sortnih vina koje je njihova višestoljetna tradicija dok su prva vina punjena u boce 2018. godine.

Pavičić Vinarija
Vrbanj 169, Vrbanj
Mob: +385 (0)91 244 5681
E-mail: luka1pavicic@gmail.com

Vinarija Vujnović

Obitelj Vujnović se u arhivskim dokumentima spominje od 18. i 19. stoljeća od kada se bave vinogradarstvom. Njihovi preci nastanili su se u dvorima Vujnović kod Fortice, mletačke tvrđave izgrađene na ulazu u luku Sućuraj, u kući iz 15. stoljeća. Buffet Pizzeria ”Guido” nalazi se u već spomenutoj kući iz 15. stoljeća u kojoj se osim pizza nude drugi dalmatinski specijaliteti, unutar prostora je smještena i vinoteka gdje se može kušati vino.

Vujnović Vinarija
Riva 27, Sućuraj
Mob: +385 (0)91 529 1434
E-mail: podrum_vujnovic@net.hr

Vinarija Toni Bojanić

Toni Bojanić mali je proizvođač vina čija se proizvodnja temelji na obiteljskoj tradiciji. Iznad prodajnog mjesta nalazi se vinograd iz kojeg nastaje crno vino tako da odmah možete spojiti okus sa viđenim te kući ponijeti uspomenu na tu sliku.

Toni Bojanić Vinarija
Bojanić Bad 45, Jelsa
Mob: +385 (0)91 174 0864
E-mail: tbojanic1992@gmail.com

Vinarija Duboković

Za izvrsno vinsko iskustvo na otoku Hvaru, put će vas dovesti do renomiranog imena hvarske vinske priče – obitelji Duboković.
S godišnjom proizvodnjom od 15.000–20.000 litara, ova vinarija proizvodi široku paletu vina.

Duboković Vinarija 
Jelsa 301, Jelsa
Mob: +385 (0)91 441 0110
E-mail: info.dubokovic@gmail.com

Vinarija Carić

Veliki značaj na međunarodnoj vinskoj sceni imaju Vina Carić.
Istoimena obitelj od pamtivijeka bavi se vinogradarstvom, uzgajaju nekoliko autohtonih sorti kao što su plavac mali, bogdanuša, parč, kuč, maraština, darnekuša i pošip.

Carić Vinarija 
Vrboska 211, Jelsa
Mob: +385 (0)98 160 6276
E-mail: caric@vinohvar.hr

Vinarija Jo Ahearne

Poznata vinska stručnjakinja, Jo Ahearne, odlučila je pokrenuti svoju prvu vinariju na otoku Hvaru. Pronašla je skupinu vinogradara koji su voljni raditi s njom, vodeći računa o grožđu u vinogradima. Ahearne South Side Plavac Mali 2014 odabrano je kao jedno od 12 crnih vina u regiji koje se preporuča kušati.

Jo Ahearne Vinarija 
Vrisnik 130 , Jelsa
Mob: +385 (0)91 766 4515
E-mail: info@ahearnevino.com

Poljoprivredna zadruga Svirče

Poljoprivredna zadruga Svirče od 1997. godine počinje sa otkupom grožđa za Badel 1862, a od 1999. godine počinje sa proizvodnjom i punjenjem vina. Od samog početka zadruga je svoju misiju definirala u proizvodnji vrhunskih vina specifične kvalitete. Tako je čuvena po proizvodnji vrhunskog vina “Ivan Dolac”.

PZ Svirče
Svirče, Vrbanj
Tel: +385 (0)21 768 380
E-mail: pz-svirce@pz-svirce.hr

Vinarija Braća Plančić

Proizvodnja vina u obitelji Plančić utemeljena je 1919.godine dolaskom djeda Plančića u Svirče.
Vinarija je modernu proizvodnju vina započela s berbom 1985. godine. Koncepcija  vinarstva Plančić bazirana je isključivo na proizvodnji vina koja potječu od autohtonih hvarskih sorti grožđa.

Braća Plančić Vinarija
Vrbanj 191, Vrbanj
Mob: +385 (0)91 973 2025
E-mail: bracaplancic@gmail.com

Vinarija Huljić

Obitelj Huljić već šest generacija marljivo proizvodi vina, a sadašnji vinar Teo Huljić nastavlja obiteljski posao kroz vlastitu vinoteku i restoran te se trudi napraviti spoj suvremenog i tradicionalnog za sva osjetila. Dobrodošli u gastronomsku bajku u kojoj se generacijama strast prema vinu i gastronomiji prenosi s koljena na koljeno.

Huljić Vinarija
Braće Batoš 680, Jelsa
Mob: +385 (0)91 178 8880
E-mail: konobahuljic@gmail.com

Vinarija Pinjata

Podrum “Pinjata” nalazi se u staroj jezgri Vrboske. Proizvodnja obitelji Gabelić bazirana je na uzgoj dvije autohtone bijele vinske sorte Bogdanjuša i Parč te crnom vinskom sortom Plavac mali. Uz čašu dobrog vina nude se i razne hladne dalmatinske delicije.

Pinjata Vinarija
Vrboska 456, Vrboska
Tel: +385 (0)21 774 262
E-mail: konobapinjata@gmail.com

Vinarija Ventus

Vinarija je osnovana 2019. godine u mjestu Vrisnik. Vinogradi se prostiru po južnoj strani otoka Hvara te na sjevernoj strani otoka oko mjesta Vrisnik iz kojeg i kreće cijela proizvodnja i plasman ekoloških certificiranih vina na tržište. Vina se mogu kušati unutar prostorija vinarije.

Ventus Vinarija
Vrisnik 119, Vrisnik
Mob: +385 (0)91 754 1886
E-mail: vino.ventus@gmail.com